Vybraná chuť a podmanivá osobnost
Píše se rok 1908. Don José Varela Blanco, úspěšný vizionář, zakládá plantáž cukrové třtiny San Isidro, v Pesé, v provincii Herrera. První cukrovar v Panamské republice. Během těchto let byla práce manuální a velmi náročná.